旅人～認識白蘭地

國人喜好的白蘭地多數產在法國的干邑區（cognac），
醇美的品質係採用品質優良的葡萄
做為原料，經壓榨、發酵、蒸餾、儲存、催熟而成。

干邑區依品質分為六區──
Grande Champagne，
Pettie Champagne，
Borderies，
Fins Bios，
Bons Bios &
Bios Ordinaires.
前二者混製之干邑稱為“Ｆine Champagne Cognac”，餘標示為“Liqueur”。

除了用產區來分類外，也以英文字母代表年份。
E：Especial
F：Fine
V：Very
O：Old
S：Superior
P：Pale
X：Extra
C：Cognac
V.S.：年份最短，但仍儲存於酒桶至少三年；
V.S.O.P.：儲存於酒桶至少五年；
拿破崙：儲存於酒桶至少六年；
X.O.或Extra：儲存較拿破崙酒更長時間。