2007年3月15日 星期四

解說員日誌~蟛蜞菊


蟛蜞菊屬,在台灣有三種:
雙花蟛蜞菊、單花蟛蜞菊與南美蟛蜞菊;
而雙花蟛蜞菊是蟛蜞菊屬中最常見的一種。

主治感冒發熱、咽喉炎,外用治疔瘡等。
(註:藥典記載蟛蜞菊具上述療效,唯並未敘明何"種",故不建議採擷使用。)

▲上圖為原產於美國佛州南方及熱帶美洲的南美蟛蜞菊。
(花瓣成三裂狀,末梢呈二缺口。)


▲上圖為台灣原生的雙花蟛蜞菊。
(花瓣成三裂狀,末梢呈單缺口。)


▲圖左為台灣原生的雙花蟛蜞菊。
(葉形狀為橢形尖葉,葉緣呈小鋸齒狀。)
圖右為南美蟛蜞菊。
(葉形狀呈三裂葉,對生。)


▲圖為雙花蟛蜞菊之種子與花。


▲圖為單花蟛蜞菊
葉形較接近雙花蟛蜞菊,不似南美蟛蜞菊。

(註:不少媒體報導,具藥效的「黃花蜜菜」即蟛蜞菊,又因外形酷似單花蟛蜞菊,常有誤食情形發生。請大家勿輕信偏方,擅自採擷使用。)

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附註:
(文字資料部分載自~隨園食單)
蟛螖,蟹屬也。
小如錢,以醬、蔥炒之,絕佳。肉細於蟹,而為物太小,不能淨剔,最為可恨,每思以作蟹羹法治之,惜無此人功耳。其腌者味遜,用酒醉者差勝於腌。又有出松江者,螯大於身,只能食其螯。

《爾雅》:「螖蠌,小者蟧。」
郭注:「或曰即蟛螖也,似蟹而小。」

《古今注》:「蟛蚎,小蟹也,生海涂中,食土。」

《容齋四筆》:「文登呂生作《蟹圖》,凡十有二種。四曰蟛螖,微毛,足無毛,以鹽藏而貨於市。十二曰蟛蜞,大於螖,小於常蟹。」

《北戶錄》:「有毛者曰蟛蜞,無毛者曰蟛螖,堪食。俗呼蟛"虫越",誤耳。」

《蟹》:「有同蟛"虫越",差而大而毛好。耕穴田畝中,謂之蟛蜞,毒不可食,多生於陂塘、溝、港,穢雜之地。」

《輟耕錄》:「上海、海寧人皆喜食蟛蜞之螯,名曰鸚哥咀,以其色似也。」

《本草》陶弘景曰:「蟛蜞似蟛螖而大,似蟹而小,不可食。蔡謨初渡江,不識為蟛蜞,食之幾死。」



【註解】
蟛螖:蟹。
螖蠌:蟛螖。
蟧:蟛螖。
蟛蜞:亦稱螃蜞,相手蟹。
"虫越":古"蚎"字。
咀:嘴。
涂:塗。
腌:醃。

【讀音】
蟛螖:彭滑
螖蠌:滑澤
蟧:勞
蟛蚎:彭越
蟛蜞:彭其
"虫越":月
咀:舉


(~野柳地質公園解說員)

旅人~瓦拉米健行(Part II)


既然叫做"瓦拉米步道健行",當然得看到"證據"囉!

▲圖左上為山風一號橋、
左下為山風瀑布、
右上為南安瀑布、
右下為"安通濯暖"(安通溫泉,花蓮八景之一)~第一晚住宿點。


▲三日的行程,這是第一天的第一個行程點
~位於蘇澳港的蘇澳支局(現改為基隆關稅局花蓮分局蘇澳派出課),
進去跟同事打聲招呼...。


▲有沒有打廣告之嫌?
不過,味道真的不錯耶!
(~花蓮縣光復糖廠)


▲位於花蓮港旁的
基隆關稅局花蓮分局出差宿舍~第二晚住宿點。


▲水與石之美~砂卡當步道(太魯閣國家公園)
圖左上為砂卡當(神祕谷)橋、
左為摺皺、
左下為天成的岩石紋理、
右為砂卡當溪。


▲站在砂卡當橋的獅子?

圖左為立在砂卡當(神祕谷)橋頭的獅子,震懾避邪之作用;
右為立於石橋欄杆頂端之蚣蝮。

何為蚣蝮?
民間有"龍生九子,不成龍,各有所好"的傳說。
九子分別為贔屭(音畢細) 、螭吻、饕餮、蚣蝮、睚眦(音牙自) 、
狴犴(音畢岸)、狻猊(音酸泥)、椒圖與蒲牢。
其中,蚣蝮好水,立於橋邊,常飾於石橋欄杆頂端。

旅人~瓦拉米健行(拈花惹草篇)


時間:2006年06月
地點:玉山國家公園管理處東部園區南安遊客中心
典型的花東好山好水,盡收眼簾。


瓦拉米
原住民話「蕨」之意。
換言之,一趟瓦拉米步道之旅就是植物生態之旅。
(詳 玉山國家公園管理處網站
▲上圖為:鳳尾蕨、山蘇(鳥巢蕨)、崖薑蕨、腎蕨、蛇木(筆筒樹)等。


▲這一趟,有幸地見到台灣原生種的鬼針草--「小白花鬼針」。
(詳 咸豐草


▲帶毒性的姑婆芋,披著美麗的外衣、、、


▲釘地蜈蚣(具消炎解熱藥效)、鴨掌海棠、台灣山胡桃、楓、昭和草等。


▲季節錯亂的油桐果(台灣百年桐)與金毛杜鵑花。

2007年3月8日 星期四

旅人~痛風病人飲食調養方法(轉載)

痛風為嘌呤代謝紊亂所引起的一種疾病。臨床上常見症狀為:
屢發性急性或慢性關節炎、痛風結石、血液中尿酸濃度增高等症狀,並可導致關節畸形及腎臟病變。
痛風病人飲食應注意以下幾點:
1.限制嘌呤攝入量。每日控制在150毫克以下(正常人飲食中每日嘌呤含量為600~1000毫克)。
2.限制總熱量。每日熱量應比正常人低10~15%,且應以碳水化合物為熱量的主要來源。
3.限制脂肪攝入量,以防止因脂肪過多而阻止尿酸鹽的正常排泄。
4.蛋白質攝入量不宜過高,一般每日每公斤體重0.8~1.0克。其來源應以植物蛋白為主。牛奶、雞蛋沒有細胞結構,不含核蛋白,不是嘌呤的來源,可以隨意選用。
5.要多用富含維生素B、C的食物,以促使組織內淤積的尿酸鹽溶解。並應多吃富含鹹性的食物,如蔬菜、水果等,以提高尿酸溶解度。
6.充足的水分和果汁,有助於體內化學物質的排泄,並減少結石的形成。
7.忌用刺激神經興奮的食物,如酒、濃茶、咖啡及一切辛辣刺激調味品。
8.痛風急性發作時,應完全免去肉類食品,可供給充足的牛奶、雞蛋以提供所需的蛋白質。主食可採用大米、白麵包、水果、藕粉等。
~光田醫院 內科主任柯萬盛醫師

旅人~人的一生有三件事情不能等(轉載)

人的一生,有三件事情不能等:
第一是貧窮
  貧窮不能等,因為一但時間久了,你將習慣貧窮,到時不但無法突破自我,甚至會抹殺了自己的夢想,而庸庸碌碌的過一輩子...
第二是夢想
  夢想不能等,因為人生不同的階段,會有不同的歷練和想法,試想一個問題:如果你20歲時的夢想,在60歲的時候才得以實現,那會是什麼樣的一個情況??譬如說你20歲時的夢想是希望能買到一輛法拉利的跑車,然後到德國的無限速公路狂飆。你一直努力工作,好不容易到60歲了,總算買的起跑車了,但要實現年輕時的夢想,恐怕也是心有餘而力不足吧................
第三是家人
  家人不能等,或許我們還年輕,未來有很多的時間可以讓我們摸索、打拼但是家人有嗎?他們還有時間等我們成功嗎??還有時間等我們賺到錢,讓他們過好日子,讓他們以我們為榮???樹欲靜而風不止,子欲養而親不待......這是很多人的痛,也是很多人一輩子的遺憾最近在經濟日報看到一篇由鄭丹瑞寫的文章,值得分享,內容如下。
急事,慢慢的說;大事,清楚的說;
小事,幽默的說;沒把握的事,謹慎的說;
沒發生的事,不要胡說;做不到的事,別亂說;
傷害人的事,不能說;討厭的事,對事不對人的說;
開心的事,看埸合說;傷心的事,不要見人就說;
別人的事,小心的說;自己的事,聽聽自己的心怎麼說;
現在的事,做了再說;未來的事,未來再說。